Coordenadores pedagógicos e de alimentação escolar, nutricionistas, responsáveis técnicos e representantes de conselhos de alimentação participam até esta sexta-feira (25) do encontro de formação continuada do Projeto Nacional Educando com a Horta Escolar. O evento, que está acontecendo no auditório da Faculdade Nobre em Feira de Santana, conta com a participação de representantes de 30 municípios.

O encontro é promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e pela Universidade de Brasília, com o apoio da Secretaria Municipal de Educação. Na região Nordeste foram escolhidos apenas três pólos de formação, dos quais Feira de Santana é um deles, junto com Vitória da Conquista e João Pessoa, na Paraíba.

O projeto Nacional Educando com a Horta Escolar oferece formação a diversos profissionais envolvidos no contexto escolar e seu objetivo é usar a horta escolar como instrumento pedagógico para despertar e motivar o interesse das crianças por uma alimentação saudável e nutritiva.

“A alimentação que consumimos hoje no Brasil é industrializada, massificada e muitas vezes não tem nada a ver com a cultura regional das comunidades. O projeto parte do cultivo de uma horta e da gastronomia para despertar o interesse das crianças por uma comida mais saudável e o resgate dos produtos naturais da sua região”, explica Márcia Pompeu, uma das coordenadoras responsáveis pela iniciativa.

A estratégia é simples: fazer com que a escola promova o conhecimento dos alimentos e oriente seus estudantes que podem vir a apreciar, consumir e quem sabe até mesmo produzir seus próprios vegetais. Por isso, é fundamental contar com a cooperação de vários profissionais que atuam na educação, tanto na área pedagógica quanto da alimentação escolar.

“Propomos o envolvimento de todos, através da intersetorialidade. Depois da formação esses profissionais se envolvem e ajudam na implantação da horta escolar, gerando sua própria sustentabilidade”, diz Márcia. Os técnicos também são responsáveis por multiplicar os novos conhecimentos com as equipes dos seus respectivos municípios.

O mais importante é que através do projeto as crianças e adolescentes podem desenvolver uma relação diferenciada com o meio ambiente, o que se reflete no seu comportamento na escola, na família e na comunidade, tornando-se mais conscientes no momento de escolher o que comem e sobre a produção desses alimentos.As hortas escolares são cultivadas sem o uso de agrotóxico e os vegetais colhidos podem ser usados também na merenda escolar, garantindo aos pratos mais sabor e nutrientes. A gestão para o desenvolvimento do projeto compete às secretarias municipais de educação.